【Cooking Vlog】幻想的な海色アフタヌーンティー開催🪼🫧お菓子作りで夏を楽しむ社会人の製菓記録🩵#マカロン #ムース

動画を見にきてくださりありがとうございます💖 今回は水色系アフヌンということで夏っぽい仕上がりになったね🩵 これから暑くなるけど、夏っぽいスイーツをたくさん作って楽しんでいきたいな〜✨ 夏はお菓子作りのイベントがあんまりなくて寂しいかな？って思ったけど 全くそんなことなかった！！やりたいことがたくさん☀️！ みんなは夏休み楽しいことあったかな？ 宿題とかはコツコツ早めにやっておくのをお勧めします笑（私はギリギリ人間すぎていつも泣きを見てた） ということで今週もお疲れ様でした！ それではまたお会いしましょう！ そして最後に！！ たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです！🎀 ではまた！！ 🌸マカロン🌸 ーーー材料ーーー 純粉砂糖 35g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 35g 卵白 1個 ーーー作り方ーーー ①粉類は２回振るっておく ②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる ③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる ④角が立つようになったら残りのグラニュー糖を加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる （↑色をつける場合はここがおすすめ！） ⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる ⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。 ⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら2時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。本当に湿度によるから触って確かめてね。湿気が多い場合は2時間以上必要な場合も) ⑧140℃に予熱したオーブンで4分秒焼く ⑨130℃に設定し直してそのまま8分焼く ⑩1時間以上置いてからシートから剥がす ⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦 （私はオーブンを変えて調整しました！） 🌸スポンジ(27×27cm)🌸 ーーー材料ーーー 卵 4個 薄力粉 70g グラニュー糖 80g サラダ油 30g 水 30g ーーー作り方ーーー ①ロールケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンは170度に予熱しておく ②白身と黄身を別々のボウルに分けていれる ③白身を角が立つまでしっかり泡立て冷蔵庫で冷やしておく ④黄身のボウルにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでまぜる ⑤水と油を加えさらに混ぜる ⑥粉類をふるいいれさらに混ぜる ⑦冷やしてたメレンゲを半分ずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜる ⑧型に入れて170度のオーブンで15分焼く 粗熱が取れたら完成 🌸ホワイトチョコムース🌸（動画は1/3の量で作ってます） ○ムース ーーー材料ーーー 卵黄 2個（約40g） グラニュー糖 20g 牛乳 140g 粉ゼラチン 5g 水（ふやかし用）20g ガーナ ホワイト 120g 生クリーム 180ml（ホイップ代用可) ーーー作り方ーーー 準備： ゼラチンを水でふやかしておく チョコを溶かしておく 生クリームを泡立てておく（6〜7分立て） ①卵黄にグラニュー糖を加えて軽く混ぜる（白くなるまで泡立てない） ②牛乳を70℃程度まで温める ③卵黄へ少しずつ加えて混ぜ、鍋へ戻す ④弱火で混ぜながら80〜85℃まで加熱してアングレーズを作る （ゴムベラに薄く膜が張る状態） ⑤火を止めてゼラチンを加え完全に溶かす ⑥こしたアングレーズを注ぎ中心から混ぜて乳化させる ⑦6〜7分立ての生クリームを3回に分けて混ぜる（最初はしっかり、あとはふんわり） ⑧型に流す ⑨冷凍庫で4時間以上冷やし、型から外す ⑩冷蔵庫で2〜3時間解凍して完成 🌸パンナコッタゼリー🌸 ◎青色ゼリー ーーー材料ーーー 水 250ml ゼラチン 5g グラニュー糖 30g レモン汁 数滴 ブルーハワイシロップ（お好みで） ーーー作り方ーーー ①ゼラチンを少量の水に加えてふやかしておく ②鍋に水とグラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温める ③ゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる ④容器に３分割しレモン汁を数滴加え、かき氷シロップなどでお好みで色や味をつける （ジュースとかで色を付けてもいいとおもうよ） ⑤冷蔵庫で冷やし固める ◎パンナコッタ ーーー材料ーーー 牛乳 200ml 生クリーム 200ml ゼラチン 5g グラニュー糖 30g ーーー作り方ーーー ①ゼラチンを少量の水に加えてふやかしておく ②鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、弱火でグラニュー糖が溶けるまで温める ③生クリームとゼラチンを加えて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる ④好きな型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める 🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓    / @atelier_nana   🎧BGM↓↓↓    • 비타민이 되어줘! 🍋 (Vitamin) : 귀여운 음악, 브이로그음악      • pop      • Oneul -  Happy Avocado : 편안한 음악, 평화로운 분위기,...      • 좋은 일들은 계속 일어날 거야, 분명 그럴거야 | 귀여운음악, 브이로그음악,...      • 존재만으로 너무나 귀한 너, 그래 바로 너 | 포근포근 귀여운음악, 브이로그...      • 그의 꿈은 치킨을 먹는 것🍗 (Hospital) | 귀여운음악, 브이로그음악...