Marzipantorte mit Apfelfülung. Supertorte zu besonderen Anlässen.

Rezept der Marzipantorte. (Durchmesser 28cm). Teig: Eier - 6st; Heißes Wasser - 6EL; Zucker - 150gr; Salz - 2 Prisen; Speisestärke - 100gr; Backpulver - 2TL; Gemahlene Mandeln - 150gr; Bittermandelaroma - 3 -4 Tropfen; Abrikosenmarmelade - 150gr; Marzipanrohmasse - 600gr; Mehl - 150gr. Backen bei 180°C - 30 Minuten. Bratapfelschicht: Äpfel - 6st; Apfelsaft - 300ml; Speisestärke - 55gr; Zitronensaft, Zucker und Zimt nach Bedarf. Creme: Schlagsahne - 400gr; Sahnesteif - 2 Päckchen; Frischkäse - 300gr; Vanillezucker - 1 Päckchen; Puderzucker - 50gr. Creme für Deko: Mascapone - 250gr; Buko( Der Sahnige) - 200gr; Puderzucker - 100gr; Sahne - 100gr; Vanillezucker - 1 Päckchen. Videomontage von Alexander Voth.