Динамическая сила сырых и ферментированных продуктов | Прашанта Лачанна | TEDxTunghaiU

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ TED: Эта лекция, снятая на мероприятии TEDx, содержит несколько утверждений о диете, основанных на собственном понимании питания докладчиком. Хотя некоторым зрителям советы, представленные в этой лекции, могут показаться полезными, пожалуйста, не используйте её в качестве медицинской рекомендации. Мероприятия TEDx организуются независимыми волонтерами. Более подробное описание руководящих принципов, которые мы предоставляем организаторам TEDx, можно найти здесь: http://storage.ted.com/tedx/manuals/t... Употребление сырой и ферментированной пищи — это чистое и первобытное выражение нашей связи с природой. Чем больше сырой и ферментированной пищи мы потребляем, тем сложнее становится наша пищеварительная система, тем богаче наш набор микроорганизмов, борющихся с болезнями, и тем здоровее и целостнее мы становимся. Употребление сырой и ферментированной пищи — это чистое и прямое выражение нашей связи с природой. Чем больше сырых и ферментированных продуктов мы едим, тем сложнее становится наша пищеварительная система, тем богаче становится наша борющаяся с болезнями микроорганизмы, и тем здоровее и полноценнее мы становимся. Выпускница Колледжа Мэтью Кенни в Южной Африке, Прашанта Лачанна работает шеф-поваром, менеджером и инструктором в Naked Food Kitchen. Она считает, что её знакомство с сырой пищей стало естественным шагом, поскольку она искала устойчивый способ поддерживать здоровый образ жизни. После того, как она на собственном опыте убедилась в положительных изменениях и пользе, которые принесла ей сырая пища, Прашанта Лачанна поделилась концепцией сырой пищи с другими на своих мастер-классах Naked Food Kitchen, показав всем, что здоровой и счастливой жизни можно достичь с помощью еды. Прашанта Лачанна получила высшее образование по специальности «Исполнительское искусство», и демонстрация её кулинарных навыков в приготовлении сырой пищи естественным образом стала средством выражения её любви к искусству. Выпускница Кулинарной академии Мэтью Кенни, Прашанта Лачанна последние несколько лет работает шеф-поваром и преподавателем сырой пищи. Её знакомство с сыроедением произошло естественным образом, поскольку она искала более здоровые способы питания и поддержания сил. Опыт сыроедения и наблюдение за его воздействием на организм побудили её учиться как можно быстрее и в большем объёме. Поскольку она получила степень бакалавра искусств в области исполнительских искусств, для неё было естественно выразить свою любовь к сырой пище в форме искусства. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее на http://ted.com/tedx