KATARÍNA NÁDASKÁ / DEGUSTORIUM 2019

Katarína Nádaská je uznávaná slovenská etnologička a historička, absolventka viacerých vedeckých stáží na európskych univerzitách. Je autorkou viacerých monografií o slovenských tradíciách a zvyklostiach v našej ľudovej kultúre, autorkou 90 vedeckých štúdií, vyše 100 popularizačných článkov, spoluautorkou série 12 etnologických filmových dokumentov o osobnostiach slovenskej etnológie. Špeciálny priestor vo svojej tvorbe venuje aj kulinárskej kultúre, ktorej sa bude venovať aj vo svojej prezentácii na konferencii Degustorium 2019. Vo svojej knihe Rok v Slovenskej ľudovej kuchyni, do ktorej svojimi znalosťami prispela aj spoluorganizátorka konferencie DEGUSTORIUM, Anetta Vaculíková, prináša Katarína Nádaská "zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne". O tradičných potravinách a jedlách našich predkov, ktoré sú súčasťou našej kultúrnej identity rozprávala pani Nádaská na konferencii DEGUSTORIUM 2019. Kamera: PEVŠ Viac info o podujatí: www.degustorium.sk