炒めず時短でサクサク！失敗なしの春巻き【春巻】

料理サロンはこちらhttps://www.trois-soeurs.online WAKI×PARI料理サロン過去配信 第22回「春巻」 春巻(5 本分) もやし 1/4 袋(50g) ニラ 1/4 束 (25g) しいたけ 2 枚 春雨 15g 豚ロース肉(薄切り) 75g 片栗粉 大さじ 1 ごま油 小さじ 1 オイスターソース 大さじ 1 弱 春巻きの皮 5 枚 揚げ油 適量 (好みで)和からし、醤油 1. 春巻きの皮は室温に戻しておく。 2. 春雨水にさっと通し、しんなりしたらキッチンハサミで 2cm 長さに切る。 3. にらは 3cm 長さ、しいたけは 2 ㎜厚の薄切り、もやしは洗ってしっかり水を切り、手で短く折る。 4. 肉を 5~7mm の細切りにする。 5. ボウルに２～４、片栗粉、ごま油を入れよく混ぜる。皮はざらざらした面（裏）を上に して 1 枚ずつ並べる。ボウルにオイスターソースを加えよく混ぜる。 6. 具を 5 等分して皮にのせる。皮の手前の角を持ち上げ具を包み込むように折り、左右の角を中央に向けて折る。残った皮全体に水をしっかり塗りながら巻いて、巻き終わりを下にしておく。 7. 直径 25 ㎝のフライパンに高さ 1~1.5cm の油を入れ、170℃に予熱をかける。5 本を並べ入れ時々返しながら５～６分揚げる。 8. 揚がったら、トングでつかんで縦に振って油を切り、キッチンペーパーを敷いたざるに立てかけて油を切る。 バナナのデザート春巻 春巻きの皮 　1 枚 バナナ 　1/2 本 砂糖　 少々 油　適量 1. 春巻きの皮を 4 等分にする。 2. バナナは長さ約 8 ㎝、縦 4 つに切る。 3. 皮の中央に砂糖をふりバナナをのせて巻いて、端を水で止める。 4. 多めの油を入れたフライパンで焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ WAKI×PARI料理サロンとは… 料理家　脇雅世と加藤巴里が「おうちフレンチ」をテーマに毎月３品ずつ紹介する会員制オンライン料理教室です 1️⃣手に入れやすい食材で本格的&手軽な料理を3品ずつご紹介。料理動画は自分のタイミングで視聴OK！ 2️⃣作ったら脇と巴里からアドバイスを受けれる掲示板も完備！ 料理に関する質問も受付中 レパートリーが増えるだけでなく 普段の料理にも応用できるテクニックたっぷりの実用的な料理教室です ご興味を持たれた方はぜひ 【WAKI×PARI料理サロン】のHP https://www.trois-soeurs.online を御覧ください ====================関連サイト ==================== ・公式サイト「WAKI×PARI」https://www.trois-soeurs.online ・「o.e.c.」シリーズ 販売ページ　https://www.kai-group.com/store/produ... ・貝印公式オンラインストア TOP https://www.kai-group.com/store/https...