La historia del mole: la salsa que nació entre dioses y conventos

¿Sabías que el mole era ofrenda para los dioses antes de ser el rey de las fiestas mexicanas? 🌶️🍫 En este documental recorremos cinco siglos de historia detrás del platillo más barroco de México: desde el mulli prehispánico —la salsa sagrada de chile y cacao que se ofrecía en rituales— hasta las cocinas del convento de Santa Rosa en Puebla, donde la leyenda dice que Sor Andrea de la Asunción creó el mole poblano. Descubre por qué preparar un mole auténtico toma días enteros, qué hace únicos a los siete moles de Oaxaca (el negro, el chichilo, el manchamantel y más), y por qué no hay boda, bautizo o quince años en México sin una cazuela de mole humeante en el centro de la mesa. La Evolución de la Comida: la historia detrás de lo que comemos. 🔔 Suscríbete para no perderte el próximo capítulo. #Mole #MolePoblano #CocinaMexicana #HistoriaDeMexico #Oaxaca #ComidaMexicana #GastronomiaMexicana #MoleNegro #Puebla #LaEvolucionDeLaComida