【有料級】100人中95人の子供達にウケるプロの麻婆豆腐。

プロモーション：李錦記（エスビー食品株式会社） https://www.sbfoods.co.jp/lkk/itm_oys... 李錦記オイスターソース党の特設ページ https://www.sbfoods.co.jp/lkk/oyster-... ▼辛くないウチの絶品麻婆豆腐レシピ ＜材料＞ 豚バラ肉 100g 豆腐 1丁(250g)ほど にんにく 1かけ しょうが 1かけ ネギ 1/3本 ★水 200cc ★鶏ガラの素 小さじ1 ★酒 小さじ2 ★醤油 小さじ2 ★砂糖 小さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 ★豆板醤 小さじ1 ごま油 大さじ1 ＜作り方＞ 1.ネギ、しょうが 、にんにく、ネギをみじん切り 2.バラ肉を粗めに切り(粗い挽肉を作る)そこに醤油小さじ1.酒小さじ1(分量外)を混ぜ込みした味を付ける。 3.★をボウルに全て混ぜておく 4.鍋を温め油大さじ1(分量外)を入れ、火を止めて油を馴染ませてから再び火をつけ、弱火で豆板醤を炒める。 5.香りが出たらにんにく・しょうが を入れ香りを立たせる。 6.十分に香りが出たら中火にし、2を入れ炒める。挽肉から透明な油が出てきたら3を入れ強火にする。 7.豆腐をさいの目切りにして入れ2、3分程そのまま強火で茹でる。 8.全体しっかり馴染み、味もしっかり立った所にネギを入れて、水溶き片栗粉 (大さじ1程)でとろみを付けて、ごま油をまわす。 9.最後に強火で鍋の淵が少し焦げつき、あんかけが鍋肌に張り付くくらいまで焼き付けたら完成。 ＜ポイント＞ ポイントは挽肉では無く、バラ肉を荒く刻みゴロっとした食感の嬉しい肉。 豆腐を下茹でせずに一緒に炊く事で豆腐の旨味も混ぜ込んだ一皿です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼とにかく売れたい中華料理屋、初の著書 6月20日発売【まいにちおうち中華80】絶賛発売中！ ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4046069082/ ・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17866272/ ▼とにかく売れたい中華料理屋、初のECブランド『中華秘密基地』 2024年10月4日発売オリジナル調味料【とにかくかけたい秘伝の壱匙】 ・ECサイト https://www.chuka-himitsukichi-shop.j... ・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/B0DGWXWNJ2 Xやってます。フォローしてください！！ / tonityu_ おもしろいと思えたらチャンネル登録お願いします！！！こちらから↓↓↓ / @tonityu ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめ中華アイテム】 ▼中華鍋（広東）30-33cmがおすすめ　山田工業所　 https://amzn.to/3xd8DOJ ▼中華鍋（北京）30-33cmがおすすめ 　和平フレイズ https://amzn.to/3x43jM7 ▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい https://amzn.to/3zbXVJy ▼ささら 21cm あると便利 https://amzn.to/3aqqUyU ▼せいろ（中華鍋の大きさに合うものを選ぶ） https://amzn.to/3N9nj77 ▼せいろプレート（これでどんな鍋でも蒸せます） https://amzn.to/3IfYKEA ▼サンドたわし https://amzn.to/3HfFiHy ▼スクレーパー https://amzn.to/3vxsfi4 【これだけは揃えたい基本中華調味料】 ▼李錦記　豆板醤 https://amzn.to/3SSkprb ▼李錦記　オイスターソース https://amzn.to/3wtj56x ▼李錦記　豆豉醬 https://amzn.to/3wGZe3O 【撮影で使ってる機材】 ▼SONY　 ILCE-7M3　万能カメラ https://amzn.to/3Id0X3o ▼SONY ECM-B10　ショットガンマイク https://amzn.to/3uOfm30 ▼Hollyland-Lark Max　ワイヤレスマイク https://amzn.to/49upVaI 【先生】 ▼天津飯 いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%...) 中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。 父のお店で頑張って働いております お店インスタグラム   / sakata_ryuh.  . お店所在地 山形県酒田市　中華料理龍鳳 お仕事等のお問合せ sakata.ryuho@gmail.com Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef! Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - When you are using this track, we simply ask that you put this in your description: Track:Tobu - Zaza - Be Together Music provided by NoCopyrightSounds. Watch:https: • Zaza - Be Together | Electronic | NCS... Free Download / Stream: https://zaza.lnk.to/zazabt - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Twin Musicom の Canon and Variation は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/... アーティスト: http://www.twinmusicom.org/