17 - Tor Magnus Nygård | Mat og drikke på flyplass, hva kreves for å drifte serveringssteder?

Flybyen 17 - Tor Magnus Nygård er Operation Manager i Select Service Partner (SSP) I denne episoden snakker vi om hva som kreves for å drive en rekke kiosk- og serveringssteder på ulike lufthavner i Norge. Logistikken for å forsyne reisende med mat og drikke er kompleks, og vi snakker med en av menneskene som kjenner prosessene best.