SFOGLIATA DI MELE SUPER CROCCANTE !

La pasta fillo è una preparazione molto più croccante della pasta sfoglia classica,anche se si assomigliano molto. Quello che noto in varie ricette , è la continua perseveranza ad usare questi fogli assemblati dentro a dei ripieni. Non fatelo, perché all'interno la sfoglia non cuocerà mai , rimarrà umida e cruda,per questo ho voluto fare questo video,per entrare nel mondo della #pastafillo e capire come va usata. Questo è già un primo passo. Nel video userò burro e zucchero per dare ai fogli insapore,le note dolci della pasticceria. Potete volendo,usare burro Senza lattosio così come il latte,oppure usare solo zucchero tra un foglio e l'altro oppure solo miele. Si può usare anche confettura di albicocca volendo. Vi lascio le dosi della crema latte fresco intero 250 g tuorli freschi 4 di uova medie polveri (10 g di amido di mais + 10 g di amido di riso oppure 30 g di farina 00) oppure la frumina 25 g . zucchero semolato 70 g bacca di vaniglia bourbon 1 oppure pasta o liquido vanigliato Grazie per aver guardato il mio video e se volete aiutarmi lasciatemi un commento o un like per l'algoritmo. 😘😘😘😘 #luanafruzzetti #toscana #alpiapuane #tortadimele #sfoglitadimele #sfogliadimele #tortadimele #pastasfoglia #dessert