Cebolla caramelizada rápida

Es raro que yo no tenga un poquito en la nevera! Cuando hago hamburguesas me encanta echarle cebollita caramelizada! Ingredientes: 3 cebollas grandes 3 cucharadas de azúcar 1/4 de cucharadita pequeña de bicarbonato Elaboración: Chorrito de aceite, añadimos la cebolla cortada en juliana, sofreímos un poco y añadimos el azúcar y el bicarbonato. A partir de este punto, en unos 15-20 minutos lo tendremos listo! Cuando esté doradito lo sacamos a un recipiente de cristal y dejamos enfriar! • A mí me funciona lavar las cebollas después de quitarles la cáscara, para no llorar como una magdalena! • Al añadir bicarbonato se alteran los pigmentos naturales de la cebolla, tiñendo el líquido de ese color amarillo o dorado brillante. En resumen: es una señal de que la cebolla se está deshaciendo y caramelizando a velocidad exprés. No te preocupes, a medida que el agua se evapore, se concentrará y se convertirá en el color marrón típico de la caramelización. A disfrutar! Si te ha gustado, suscríbete! Es completamente gratis y no engorda, pero a mí me ayuda muchísimo a seguir creando! Y si no, con que te hayas quedado hasta aquí ya me haces feliz! Graciasss #cebolla #cebollacaramelizada #recetasfáciles #bicarbonato #azúcar #asmr #asmrcooking #cocinaasmr #recetasrapidas #satisfying