COXINHA DA ASA DE FRANGO | Essa coxinha fez o maior sucesso no meu Instagram

INGREDIENTES: 1,3kg de coxinha da asa de frango (24 pedaços) 4 dentes de alho 1 e ⅓ colher (sopa) de sal Pimenta do reino a gosto ½ colher (sopa) de páprica defumada ½ colher (sopa) de colorau 1 laranja Fio de azeite 1 cebola grande 1 cenoura pequena 1 tomate 2 folhas de louro 1 talo de alho poró 1 litro de caldo de frango 1 litro de farinha de trigo (aproximadamente 620g) 150g de fatias de queijo mussarela (ou mesma quantidade de pedaços de frango) 3 claras de ovos 5 colheres (sopa) de leite 200g de Farinha Panko ou farinha de rosca Sal e pimenta do reino a gosto