Рецепт сельдь Бисмарк, + соус из яблок и сметаны (Германия)

Маринованная сельдь Бисмарк - рецепт маринования сельди, уникальный и исторический рецепт приготовления в двух маринадах. Вы получите мягкую, нежную и почти некислую сельдь, достойную имени Бисмарка. Который лично, утверждают, даровал этому рецепту свое имя. Зачастую сельдью Бисмарк ошибочно называют сельдь в соусе из сметаны и яблок. Рецепт которого мы тоже дадим - ведь этот соус делают на основе сельди Бисмарк, и которая является настоящей классикой северной Германии. Тайминг рецепта: 00:50 - рецепт сельди бисмарка 05:46 - рецепт заправки из яблок и сметаны Ингредиенты: 2 шт свежей или свежемороженной сельди Для первого маринада: 250 мл 5% белого уксуса 250 мл воды 12 чайных ложек соли Для второго маринада: 250 мл воды 6 чайных ложек сахара 3 чайных ложек соли 2 лавровый лист 3 шарика можжевельника (необязательно) 12 зерен черного перца 3 горошины душистого перца 2 чайных ложки семян горчицы 250 мл белого вина 3 луковицы Для соуса: • 2 корнишона • 2 маленьких луковицы • 1 яблоко • 1 столовая ложка лимонного сока • 150 г сметаны • 100 г майонеза • 2 столовых ложки свеженатертого хрена (необязательно) • 2 ст. лож белого винного уксуса • 3-4 столовые ложки подсолнечного масла • соль • черный молотый перец • 1 пучок укропа Калорийность сельди Бисмарк - 262 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 14,2 г, Жиры 18 г, Углеводы 9,6 г) Калорийность сельди с заправкой из яблок и сметаны - 249 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 5,8 г, Жиры 22 г, Углеводы 6,5 г) **************************************************** Будем рады вашей поддержке: PayPal korchmadn@gmail.com Patreon   / korchma   **************************************************** Подходящие плей-листы: Просто, сытно и вкусно: едим по немецки. Германия и Австрия.    • Germany, Austria, Switzerland. Німеччина, ...   **************************************************** Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:    / @korchmachannel   ****************************************************