AS NOVAS FRONTEIRAS DO VINHO BRASILEIRO: ALTITUDE, CERRADO E NOVOS TERROIRS
Diego Bertolini
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AS NOVAS FRONTEIRAS DO VINHO BRASILEIRO: ALTITUDE, CERRADO E NOVOS TERROIRS
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O vinho brasileiro está vivendo uma transformação importante e ela vai muito além da Serra Gaúcha. Neste vlog, Diego Bertolini percorre diferentes regiões para mostrar como novas fronteiras da viticultura estão redesenhando o mapa do vinho no Brasil, com projetos em Santa Catarina, Minas Gerais, São Paulo, Goiás e Distrito Federal, além da força histórica do Rio Grande do Sul.
Ao longo do vídeo, você vai entender:
como a viticultura brasileira se expandiu para novos terroirs;
o papel dos vinhos de altitude em Santa Catarina;
como a dupla poda abriu espaço para novos projetos no Sudeste e no Cerrado;
por que novos empreendedores estão entrando no setor;
como enoturismo, produção e comercialização estão se conectando;
quais variedades estão ganhando espaço em diferentes regiões;
como inovação e identidade estão moldando a nova fase do vinho brasileiro.
Em São Joaquim, o vídeo passa pela Quinta da Neve, mostrando a evolução dos vinhos de altitude, a estrutura comercial da operação e o aprendizado técnico acumulado ao longo dos anos.
Na Pericó, a conversa passa pela história da vinícola, pelo pioneirismo de produtos como o Ice Wine e por experimentações com diferentes estilos e variedades.
Já no Cerrado, o destaque vai para a dupla poda, os testes no campo, a diversidade produtiva e projetos que estão apostando em variedades como Nebbiolo para construir uma identidade própria para a região.
O resultado é um retrato de um Brasil vitivinícola muito mais plural, com novos produtores, novas regiões e novas formas de gerar valor.
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