В поисках бургера 121-летней давности: советы гастрономического эксперта | Burger Scholar Sessions

Джордж Моц поставил перед собой цель воссоздать один из самых первых бургеров в мире — 121-летний гамбургер из исторического ресторана Louis' Lunch, также известного как старейший непрерывно работающий ресторан гамбургеров в Америке. Используя специально изготовленное оборудование и точные методы приготовления, Джордж попытается сделать то, чего не удавалось ни одному «знатоку гамбургеров», — точно воспроизвести его дома для своих поклонников. Это безумный научный эксперимент, включающий сварку, инженерные решения и немного безумия — всё во имя истории гамбургеров! ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ FIRST WE FEAST: http://firstwefeast.com/signup Подпишитесь на канал First We Feast на YouTube: http://goo.gl/UxFzhK Узнайте больше о First We Feast здесь: http://firstwefeast.com/   / firstwefeast     / firstwefeast     / firstwefeast   Видео First We Feast предлагают неординарный взгляд на мир кулинарии, показывая закулисье лучших шеф-поваров страны и находя неожиданные места пересечения еды и поп-культуры.