IP Intelligence e Simulazione di Mercato | Identificare e validare nuove opportunità nel Food-Tech

Il mercato della pasta sta cambiando. I consumatori chiedono prodotti più sani, più funzionali, più sostenibili. Le nuove esigenze alimentari stanno ridefinendo categorie che per decenni sono rimaste sostanzialmente immutate. Ma dove si nasconde la vera innovazione? Come distinguere una moda passeggera da un trend destinato a creare nuovi mercati? E soprattutto: come utilizzare l'AI per identificare in anticipo le opportunità più promettenti? In questo incontro mostreremo come l’integrazione tra l’analisi brevettuale di Erre Quadro e i modelli predittivi di AIpermind permetta di mappare gli spazi bianchi di categoria e trasformarli in insight strategici per l’innovazione di prodotto e lo sviluppo di nuovi mercati.