Torta para los fanáticos del chocolate

Torta para los fanáticos del chocolate Leche Agria/ Buttermilk 200cc Leche 2 cdas Jugo de limón Colocar la leche en un bowl. Agregar el jugo de limón. Mezclar. Reservar Bizcocho de chocolate 100grs Cacao 300grs Harina 0000 1 cdta Bicarbonato 2 cdtas Polvo de Hornear 1 cdta Sal entrefina 380grs Azúcar 1 cdta Esencia de vainilla 2 uni Huevos 200cc Agua caliente 120cc Aceite neutro Leche agria/ Butttermilk realizada Tamizar los secos en un bowl (Cacao, harina, bicarbonato, polvo de hornear). Agregar la sal entrefina y el azúcar. Realizar un hueco en el centro. Agregar los líquidos (esencia de vainilla, huevos, agua caliente, aceite neutro). Integrar hasta obtener una preparación homogénea sin sobrebatir. Agregar la leche agria/ buttermilk. Dividir la preparación entre 4 tarteras desmoldables previamente enmantecadas y enharinadas. Hornear a horno precalentado a 175ºC por 12min o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco Mousse de chocolate 100grs Azúcar 10uni Yemas 160grs Chocolate semiamargo 660grs Crema 10grs Gelatina (opcional) 50cc Agua (para la gelatina) Derretir el chocolate en microondas de a 20seg para evitar que se queme. Reservar. Poner las yemas en la cuba de la batidora. Reservar. Colocar el azúcar en una cacerolita. Cubrir con agua. Llevar a hervor hasta los 118ºC. Volcar el almíbar sobre las yemas batiéndose a velocidad. Batir continuamente hasta que las yemas estén frías. Hasta punto cinta o punto letra. Agregar el chocolate derretido realizando movimientos envolventes. Hidratar y activar la gelatina. Incorporar a la preparación anterior. (opcional) Podés ver cómo usar la gelatina en este video:    • Gelatina   Batir la crema a medio punto. Incorporar al batido. Colocar en manga con pico. Utilizar inmediatamente. Armado Colocar un disco del bizcocho de chocolate en la base. Rellenar con la mousse de chocolate. Repetir la operación hasta completar. Enfriar en heladera. Decorar. Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy