طرز تهیه آش آبادان اصيل ✅️ غلیظ و خوشمزه با تمام نکات و فوت و فن در آشپزخانه طیبه 😋👌

آش سنتی آبادان ، یکی از قدیمی‌ترین و خوشمزه ترینهاست😋👌 آش آبادان رو با گوشت دنده یا گردن درست میکنن که فوق‌العاده خوشمزه و مقوی و کشداره😉 بریم باهم درستش کنیم 👌 #آش #آبادان #آشپزی #رازهای_آشپزی #اصیل #سنتی_ایرانی #نکات #آموزش #آموزش_آشپزی #آسان #خوشمزه #آشپزخانه_طیبه #غذا #آشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #خانگی #دستور_پخت دوست خوبم مرسی که ویدئو رو لایک میکنی و کامنت میزاری 🙏😊 #آش آبادانی موادلازم : نخود : نصف لیوان لوبیا سفید : نصف لیوان عدس : ۱ لیوان گوشت دنده یا گردن : ۲۵۰ گرم سبزی تره و جعفری : نیم کیلو تره و ۲۰۰ گرم جعفری برنج : ۲ لیوان یا برنج نیم دانه پیاز داغ برای داخل آش : ۳ عدد ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زردچوبه نعنا داغ : در صورت تمایل کشک : در صورت تمایل طرزتهیه : نخود ولوبیا رو از شب قبل خیس کردم و چندین مرتبه آبشو عوض کردم و صبح گذاشتم روی حرارت تا بپزه ، گوشت رو همراه با یه پیاز بزرگ و مقداری زردچوبه برای اینکه بوی زُحم گوشت رو بگیره و به مقدار کافی آب گذاشتم روی حرارت وقتی پخته شد ادویه ها رو اضافه کردم و نیم ساعت زمان دادم عدس روهم میزارم تا بپزه حالا سبزی‌ها رو خرد کردم والبته برنج رو هم چند ساعت خيس کردم، گوشت که پخته شد از قابلمه خارج میکنم و سبزی و برنج رو میریزم تو قابلمه و طبق فیلم گوشت رو میکوبم وقتی برنج و سبزی‌ها پخته شد حبوبات پخته شده اضافه و ترکیب میکنم و بعد گوشت و پياز داغ اگر باز ادویه یا آب احتیاج داشت همین جا اضافه کنید و بزارید جابیفته و تمام . ⁉️ نکات مهم : حتما از ابتدا آب کافی تو قابلمه بریزید که مجبور نباشید دوباره آب اضافه کنید اینکار باعث میشه هم لعاب آش کم بشه وهم از طعم و مزه اصلی دور بشه . گوشت رو میتونید با هاونگ بکوبید یا مثل من از گوش کوب دستی استفاده کنید ⭕️ به هیچ وجه از بلندر یا وسیله برقی استفاده نکنید چون حجم گوشت کمه از کشسانی گوشت کم میشه . میتونید فقط از تره استفاده کنید . هر سوالی داشتی حتما ازم بپرسیا😉 ترتیب قسمتای ویدیو: 0:00 آش آبادان 0:24 خرد کردن سبزی‌ها 0:56 گذاشتن عدس روی حرارت 1:05 اضافه کردن ادویه 1:26 خارج کردن گوشت 1:41 اضافه کردن برنج و سبزی‌ها به قابلمه 2:06 کوبیدن گوشت 2:42 اضافه کردن حبوبات پخته شده 2:56 اضافه کردن ادویه ها 3:07 اضافه کردن گوشت کوبیده شده 3:16 اضافه کردن پیاز داغ 3:31 میزاریم تا آش جابیفته 3:41 درست کردن پیاز داغ 3:56 خاموش کردن قابلمه وپایانی