Приготовление шоколада Matcha Pave на День святого Валентина

#приготовление шоколада #рецепт на День святого Валентина Шоколад маття паве 1. Поместите квадратную форму для мусса со стороной 18 см на летучую мышь или разделочную доску и расстелите на ней бумажную фольгу. 2. Растопить белый шоколад кувертюр в пароварке. 3. Добавьте порошок матча и хорошо перемешайте без комочков. 4. В свежие сливки добавить крахмальную патоку и прокипятить на медленном огне. 5. Когда немного закипит, выключаем огонь. 6. Влейте его в шоколад, подождите 1-2 минуты и хорошо перемешайте от центра (гладкая текстура) 7. Добавьте несоленое сливочное масло комнатной температуры и перемешайте. 8. Перелейте в форму и аккуратно разровняйте верх шпателем. 9. Аккуратно ударьте по полу, чтобы он стал ровным 10. Немного остудить при комнатной температуре, завернуть и поставить в холодильник (примерно на 3-4 часа) 11. Снимите бумажную пленку, нагрейте нож в горячей воде и вытрите насухо. 12. Нарезать на кусочки размером 3*3 см (хорошо чистить нож и резать каждый раз, когда режете) 13. Посыпать шоколад порошком матча. 14. Охладите Шоколадное паве матча 300 г белого шоколада кувертюр Порошок матча 10г 95 г свежих сливок 10г крахмального сиропа 25 г несоленого сливочного масла Порошок маття Соответствующее количество (Дракон, который брызгает)