第79回 京暮士門『麹マスターを目指して！梅小路発酵所へ』 - 2026.10.9 OA｜KBS京都

日本の食文化である醗酵＆麹を学びに行ってきました。クイズをしたり、麹づくりに初挑戦した士門さん。麹の万能さとその無限大の可能性に感心しっぱなしでした。 ■番組【京暮士門】について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　KBS京都テレビ　 　毎週金曜日 22:00～22:30 オンエア ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ “京都愛強”大倉士門が、人・まち・モノ　地元・京都の様々な魅力を発信する番組。 ■番組サイト https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/kyokura/ ■番組Instagram   / kbs_kyokura   ■番組へのメッセージ https://www.kbs-kyoto.co.jp/mailform/... 大倉士門にロケに行ってほしいところ・体験して欲しいことなど大募集！ ※配信内容については一部カットしている箇所があります。 #大倉士門 #京暮士門 #京都 #京都観光 #発酵 #koji #麹 #日本食 #和食 #Kyoto #KyotoTravel #Fermentation #JapaneseFood #JapanTravel #KBS京都