【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！

【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！ 平時干貝除了乾煎、奶油炒之外 你還知道可以這樣炒嗎？！ 今天簡單哥教你新的干貝料理！ 由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」 炒出干貝原有的風味 味蕾層次卻又更上一層樓！ ⛱簡單哥小前置： 皮蛋先蒸10分鐘，冷卻剝殼後再下去油炸，會保持皮蛋的完整性喔！ 🌈簡單哥小撇步🌈 干貝退冰的好方法！ 緩慢解凍法：從冷凍移放到冷藏室，放個半天，慢慢解凍，這樣能避免干貝的美味成分流失。 快速解凍法：冷凍的狀態放入保鮮袋裡，密封好，以流水沖洗；或是直接浸泡在鹽水裡，切記不要用自來水泡喔！ （今日份量：3人份） 🥣需要準備的材料🥣 皮蛋 2顆 鹹蛋 2顆 干貝 10顆 太白粉 50克 辣椒 10克 蔥 20克 鹽巴 適量 胡椒 適量 糖 適量 🥘開始簡單製作🥘 ①熱油鍋，將干貝對切，加入鹽巴、白胡椒醃製 ②將干貝沾取太白粉平均裹勻 ③高油溫加入干貝炸至金黃撈起 ④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻 ⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起 ⑥待油溫升起後，將干貝、皮蛋下去搶酥 ⑦小火加油，加入鹹蛋黃炒至起泡 ⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻 ⑨加入蔥、辣椒拌勻 ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️ 🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳 簡單哥目前使用的鍋子是 「德國雙人290週年小紅鍋」 百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨ ➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦！🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕 #皮蛋金沙炒干貝 #海鮮 #干貝 #簡單哥 #健康料理 #簡單料理 #居家料理