🐟 Poisson en gros sel 🐟 طريقة عمل السمك المدفون بالملح

المقادير: السمك حوالي 1 كجم) ** لقشرة الملح: 1.5 كجم ملح خشن 150 غ طحين 4 فصوص ثوم مبشورة أغصان الزعتر 1 بيضة أو 2 بياض بيض 1 كوب صغير من الماء ** نرافقه مع: 2 طماطم ملونة مختلفة 1/2 بصل بعض الزيتون الأسود 1/2 ليمون 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح و فلفل ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients: Poisson d'environ 1 kg ( j'ai choisi une daurade) **Pour la croûte de sel: 1,5kg de gros sel 150g de farine 4 gousses d'ail râpées branches de thym 1 oeuf ou 2 blans d'oeufs 1 petit verre d'eau **Pour le condiment: 2 tomates de couleurs différentes 1/2 ognion ou échalotte quelques olives noires 1/2 citron 5 cas d'huile d'olive sel et poivre -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #daurade #poisson_gros_sel #poisson_au_four