【基隆北海岸美食】嫩煎菲力/三星蔥油餅/干貝麻糬/排骨蛋炒飯/祖傳沙茶魷魚羹/紅燒豬肝【台灣1001個故事】 ‪@TaiwanCheers‬

(00:00:00) 基隆美食CP值超高 市場竟有五星級飯店牛排 山不在高，有仙則名，實質和內容其實更勝於外在和形式。這個牛排主廚原本是五星飯店主廚，五十歲時大膽決定中年創業，到傳統市場創業賣牛排，雖然沒有了五星飯店招牌加持，但憑藉著扎實的手底功夫，硬是把市場攤位做成了五星評價。 店家資訊： 王鼎牛排 地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓(仁愛市場D62) 電話：02-2426-1017 (00:06:52) 基隆第二名蔥油餅 老闆霸氣：第一名還沒出生 蔥油餅是台灣常見的麵點小吃，很多愛好此味的人，心中都有一個評分名單，但哪一家最好吃，這家老闆說他自己排第二名，而第一名還沒出生。老闆能這麼自信有他的底氣，60年老招牌累積眾多粉絲和口碑，做法也很獨特，煎過之後，再進烤箱烤出微焦香氣，順道一併把多餘的油分烤掉，自找麻煩的作法比別人繁瑣費工，也有好的回報，很多人一吃成主顧，比老闆自封的第二名要乾脆直接給他蔥餅第一名的桂冠。 店家資訊： 周家蔥油餅 地址：基隆市中正區信二路309號 電話：02-2425-9988 (00:15:15) 海景配鮮味 海鮮麻糬有動人滋味 聽到麻糬，可能會想到的口味，不外乎就是紅豆、芝麻、花生這類甜的餡料，但你有吃過鹹的麻糬嗎？在基隆外木山，除了可以欣賞海邊的風景，聞到鹹鹹的海味之外，還可以吃到鹹的麻糬；第一代老闆當初是做海產生意，後來誤打誤撞，把龍蝦包進了麻糬裡，果真受到饕客歡迎，兒子不捨得父母親辛苦，放棄資訊業工作回家接手，但卻因為一場車禍意外而離世，家人悲痛欲絕，尤其他的姐姐當時還懷著身孕，但儘管懷了身孕，為了不讓弟弟失望，他挺著肚子挺著傷痛繼續包麻糬，而麻糬除了獨特的鹹味之外，也包進了感人的姊弟情深。 店家資訊： 益心居海鮮麻糬專賣店 地址：基隆市中山區湖海路一段37號 電話：02-2426-6050 (00:22:06) 基隆白炒飯王 他自信功力不輸鼎泰豐 想要變帥也可以是人生的動力，這個炒飯師傅年輕的時候，跟著父親去熱炒店吃飯，看到廚師炒菜覺得很帥，觸發了想要成為廚師的念頭，而他也真的不只是空想，用行動把心動的瞬間實現，一步步有計劃地學習，甚而為了累積經驗，而進到知名餐廳的廚房邊做邊學，如今也成為饕客眼中的NO.1。 店家資訊： 鼎尚炒飯 地址：基隆市安樂區樂一路53號 電話：0905-610-031 (00:28:43) 不用藥水 耗時8小時自然泡發 這家魷魚羹沸騰錢景 我們常說危機也是轉機，這家隱身市場二樓的魷魚焿攤，老闆原本賣的是珠寶首飾，但不敵大品牌興起，生意一落千丈，於是他們嘗試轉型，左邊賣珠寶，右邊賣焿湯，一度成為市場奇景，後來專心賣吃食，生意常常好到忙不過來，印證了路不轉人轉，改變就是另一條路的起點。 店家資訊： 林家祖傳沙茶魷魚焿 地址：基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場2樓)C64 電話：02-2427-8513 (00:36:09) 暖和礦工餵飽遊客 瑞芳排骨酥湯見證歷史 瑞芳山城的排骨酥湯，早年是為了讓採礦工人，可以喝碗熱湯，暖暖身，現在總鋪師女婿把這個暖心的古早味，延續下去。 店家資訊： 橋頭排骨麵 地址：新北市瑞芳區粗坑口路76號 電話：02-2457-8697 (00:43:05) 用心傳承 燒賣老闆娘感念婆婆疼愛 許多人感念長輩的方式，是延續他的精神他的志業，或者他的手藝。這一個媳婦，她就用最認真的態度，延續婆婆的古早味。她說婆婆待她就像親生女兒一樣，所以她用心做好每一顆燒賣，不辜負老人家的疼愛，這也是他送給天上的婆婆最好的母親節禮物 店家資訊: 麗香的店阿本伯燒賣 地址：基隆市仁愛區忠二路63號 電話：02-2423-2861 (00:52:10) 基隆廟口燴飯人氣爆棚 老闆全家總動員出餐 基隆廟口夜市這一家燴飯老店，店面小小的、座位也不多，假日生意卻好到一家兩代人，三個兄弟姐妹又外加婆婆媳婦，全部總動員也忙不過來，很難想像前些日子，受到疫情影響，老店一度經營困難，最後是靠著外送便當到醫院、送娛樂場所，才免強度過難關，現在生意終於慢慢好轉，孩子們說，日子恢復正常，能夠守好爸媽創下來的味道，就已經是最大的福份。 店家資訊： 張仙燴飯 地址：基隆市仁愛區愛四路2之2號 電話：02-2423-3093 (00:59:23) 三兄妹地瓜蛋糕薯條 翻轉地瓜價值 金山一戶農家，父母親用地瓜養大三個小孩，孩子大了以後都有不錯的工作，但是老人家年紀大了沒辦法再勞動耕作，三兄妹捨不得地瓜田就這樣荒廢，決定回鄉重建童年的回憶，三個人分工種地瓜、做地瓜蛋糕、帶體驗活動，現在田裡又響起歡樂的笑聲，一家人的感情也更濃了。 店家資訊: 金山汪汪地瓜園 地址：新北市金山區重和里六股林口74號 電話：02-2408-0745 (01:07:59) 金山老字號台菜館 家傳卜肉老街飄香 許多人在大病一場之後，對生命都會有不一樣的體悟，就像這個老台菜餐廳的第三代，離開加護病房之後，決定扛起責任，回家掌杓。 店家資訊: 朱家卜肉 電話:02 2408 2407 地址:新北市金山區金包里街49號 (01:16:23) 手工花生雪花冰 雙溪夏季熱門景點 開店做生意卻做什麼倒什麼，都撤回老家開冰店，也遇到颱風水災。但是這個老闆沒有抱怨自己運氣怎麼這麼背，只有加倍努力， 現在這一碗花生雪花冰，已經成為雙溪的夏天熱門景點 店家資訊: 雙溪蔡冰 電話：02 2493 2371 地址：新北市雙溪區太平路50號 (01:24:51) 金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路 在外地打拼的遊子，應該都有這樣的一個夢想，等到錢存夠了就要回鄉開一間店，過著半退休的生活。這一個金山的小孩，也有相同的夢，所以他拿了百萬積蓄回老家創業，因為家裡務農，媽媽愛吃地瓜，他就興起了賣地瓜酥的念頭，沒想到這個起心動念，卻讓他吃盡苦頭，錢燒光了，女朋友跑了，該怎麼辦，我們來看看這個六年級男生的漫漫回家路。 店家資訊: 阿嬤ㄟ等路 電話：(02)2498-7474 地址：新北市金山區金包里街74號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日傍晚5點，請鎖定東森財經台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #基隆 #北海岸 #必吃 #牛排 #蔥油餅 #麻糬 #炒飯 #魷魚羹 #排骨酥湯 #燒賣 #燴飯 #地瓜蛋糕 #雪花冰 #卜肉 #地瓜酥