Vi gør BENI endnu bedre – kom med i køkkenet!

Vi tester 11 nye smage til BENI’s hot wings – og der bliver skruet op for både glaze, toppings og smag! 🍗🔥 I den her video tager jeg jer med i arbejdet med at udvikle vores wings. Vi skal finde de kombinationer, der giver én lyst til at tage den næste bid, allerede inden man er færdig med den første. Vi kommer vidt omkring: Korean Fried Chicken med sødme, chili og gochujang. Buffalo med smør, syre og blue cheese-dip. Garlic Parmesan med hvidløg og masser af parmesan. Og Lemon Pepper, hvor citron og sort peber giver et helt andet udtryk. Vi tester også blandt andet peanut, teriyaki, Jamaican Jerk og Truffalo – vores bud på Buffalo med trøffel. Udseendet fylder også meget i udviklingen. Jeg vil gerne have, at man med det samme kan se forskel på varianterne. Blank, rød glaze, hvidt parmesandrys, sorte sesamfrø, gul citronskal og små grønne detaljer. Glazen skal stå for smagen, mens toppings skal give farver og kontraster, der får én til at få lyst til at spise dem 🤤 Samtidig fortæller jeg om nogle af de forbedringer, vi har lavet på de andre produkter i butikkerne. Vi har blandt andet arbejdet med vores coleslaw og en bolle med mere smør i. Det er de detaljer, der betyder noget, når hele burgeren skal fungere sammen – fra smagen og konsistensen i bollen til balancen mellem kylling, dressing og coleslaw. For mig er det her en vigtig del af at bygge BENI: At blive ved med at smage på produkterne, stille spørgsmål og justere dem. Der er altid noget at tage fat på, og her får I et indblik i de overvejelser, der ligger bag. Hvilken af de 11 smage ville du bestille først? Og er der en smag, vi mangler at teste? Skriv det i kommentarfeltet 👇 Mine sociale medier: Instagram:   / casperdroemme   TikTok:   / casperdroemme   Snapchat:   / casperdroemme   YouTube:    / @casperdroemme