Oscar Green 2027 menzione speciale per la Valorizzazione delle aree interne Enrico Manenti

ENRICO MANENTI, Lunano (PU) Nella terra degli antichi castagneti di Lunano, Enrico Manenti ha scelto di prendersi cura del bosco trasformando una tradizione del territorio in una nuova opportunità imprenditoriale. Il suo lavoro parte dalla manutenzione e dalla valorizzazione dei castagneti e prosegue con l’organizzazione di giornate dedicate alla raccolta, capaci di coinvolgere cittadini e visitatori e far conoscere da vicino questo patrimonio naturale. Alle castagne raccolte viene poi dato nuovo valore attraverso la trasformazione, con la produzione di una crema di castagne che porta in tavola i sapori dell’Appennino. Un progetto giovane che unisce cura del paesaggio, tradizione, turismo rurale e valorizzazione delle produzioni locali.