✴︎超濃厚クリーミーかぼちゃのチーズケーキ✴︎How to make Rich Pumpkin cheesecake✴︎ベルギーより#125

こんにちはLes sens cielです。 今回は旬のかぼちゃを使って、濃厚でコクのあるとろーっととろけるチーズケーキを作りました。 かぼちゃの優しい甘みと、ねっとりとした美味しさが秋を感じさせてくれる一品です。 クリームチーズがコクをプラスしてくれて濃厚でとても美味しいかぼちゃチーズケーキになりました。 ボトムはロータスのカラメルクッキーを使いました、スパイスが良いアクセントになっていて味をしめてくれておすすめです。もし普通のクッキーを使う場合はシナモンをプラスしてもいいかもしれませんね。 おもてなしや、ティータイムにぴったりです！ ぜひお試しください。 超濃厚クリーミーかぼちゃのチーズケーキ Rich Pumpkin cheesecake サイズ Size Φ14cm ■Bottom 60g cookies(spéculoos) 25g unsalted butter / beurre non salé ■Pumpkin cheesecake 300g cream cheese 100g sugar / sucre 2 egg yolks / jaunes d’oeufs 100g heavy cream40% / crème fraîche40% 300g pumpkin puree / purée de potiron 20g cornstarch / fécule de maïs ■ボトム ロータスカラメルクッキー 60g 無塩バター 25g ■かぼちゃチーズケーキ クリームチーズ 300g グラニュー糖 100g 卵黄 2個 生クリーム40% 100g かぼちゃペースト 300g コーンスターチ 20g ーーーーーーーーー レソンシエル２冊目のレシピ本、予約開始！ 11月17日発売 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 (特典：未発表手書きイラストレシピ データ配信） 前回は抽選でのプレゼントだったのですが、今回は発売日前日までに予約購入をしてくださった方全員に手書きイラストレシピノートのデータをプレゼントできることになりました！ 今はまだ未発表のノートですが、今後動画を作ろうかとも考えているので、本を予約してくださった方限定でお手元にレシピノートを置きながらお菓子が作れますよ！ ぜひAmazonで予約していただけたら嬉しいです！ ----------------- 【Amazon.co.jp 限定】 2021年11月17日発売 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子（特典：未発表手書きイラストレシピ データ配信）↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ーーーーーー レソンシエル初書籍 タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ 絶賛発売中！！ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！    • ✳︎皆さんに嬉しいご報告があります！夢が一つ叶いました✳︎   ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！インスタより更新頻度やや高め？かも。日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library