Épisode 6 - Chantal & Jean-Noël - Producteurs de safran à Ambarès-et-Lagrave

Producteurs de safran et de plantes aromatiques à Ambarès-et-Lagrave, Chantal et Jean-Noël produisent « le Safran de Bordeaux » qu’ils vendent aux restaurateurs et dans le monde entier et accueillent également le public scolaire en tant que ferme pédagogique. Découvrez leur vision du métier, les contraintes et atouts de cette exploitation en bordure de ville issue de la 4ème génération de maraîchers et la spécificité de cette production bien particulière qui a démarré en 2007 sur 1000m2. « Autour de nous » est une web série documentaire sur l’agriculture dans la métropole bordelaise déclinée en 8 épisodes. Retrouvez l’intégralité de la série sur la page : https://bordeaux-metropole.fr/autour-... Réalisation images et montage : Laurent Philton Son : Thierry Ducos Musique originale : Garlo Direction de production : Sandra Philton Anthropologue : Patrice Clarac Portrait photographique de l’affiche : Vincent Monthiers