Rice Bowl Kuih With Meat Topping 碗粿
Kathrine Kwa
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Rice Bowl Kuih With Meat Topping 碗粿
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Kathrine Kwa
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Filling （馅料）：
200g minced pork （绞肉）
2 mushrooms , diced （2朵香菇，碎粒）
1/2 tbsp chopped garlic （蒜茸）
Seasoning （调味料）：
1/2 tbsp oyster sauce （蚝油）
1 tbsp light soy sauce （生抽）
1/2 tsp dark soy sauce （黑酱油）
A little pepper （少许胡椒粉）
1 tsp sugar （糖）
Ingredients （材料）:
240g rice flour （粘米粉）
60g corn starch （玉米淀粉）
350ml water （水）
800ml water （水）
1 tsp salt （盐）
1 tbsp caster sugar （细砂糖）
2 tbsp oil （油）
4 salted egg yolks ( cut into 8 pieces )
4 粒咸蛋黄 （切成8份）
