Fisch. Handwerk. Heimat. Dominik Blees vom Platzfisch aus Mittenwald

Heute geht es um echtes Fischhandwerk, mitten im Elmauer Tal. Wir treffen Dominik Blees in seiner Fischzucht bei Mittenwald. Zwischen klarer Bergluft, Sonne und fließendem Wasser wird schnell klar: Regionaler geht es kaum. Wir sprechen über: 🐟 nachhaltige Fischzucht in der Region 🌿 Arbeiten im Rhythmus der Natur 🔪 und echtes Handwerk statt Massenware Eine Folge über Verantwortung, Leidenschaft und regionale Wertschöpfung – direkt aus dem Elmauer Tal. 🎧 Mehr zur Folge: YouTube:    / zugspitzregion5029   Zugspitz Region:   / zugspitzregion   Platzfisch:   / platzfisch_mittenwald