COMO FAZER FRANGO COM QUIABO MINEIRO DA MINHA FINAL NO MASTERCHEF

Hoje vou te ensinar a receita que na minha opinião, é o verdadeiro símbolo de Minas Gerais! É o meu Frango com Quiabo, o prato favorito que eu levei para a final do MasterChef e apresentei lá para os chefs Jacquin, Fogaça e Helena! Pra quem tinha receio de fazer por causa da tal 'baba', pode relaxar e vir comigo que eu te ensino todos os segredos da roça e o truque MasterChef para o quiabo sair verdinho e sem aquele nojinho! Sem falar que a gente vai dar um up com o super nutritivo Ora-pro-nobis! Vou te mostrar o pulo do gato: como temperar o frango (com alho, pimenta, coentro e aquele limão cravo que a gente chama de limão rosa!) e a técnica de caramelização com açúcar que faz a panela criar aquela crostinha de sabor que passa para o caldo, deixando o nosso frango caipira (feito com todas as partes!) absurdamente suculento e dourado. E claro, a gente não ia deixar o parceiro dele de fora: vou te ensinar a fazer o Angu Mineiro tradicional e ainda te dar a dica que usei no programa para ele ficar cremosíssimo e delicioso ➡️ Meu e-book de Culinária Mineira (frango com quiabo, tutu, tropeiro e dezenas de receitas mineiras tradicionais e técnicas da roça): https://tinyurl.com/saboresmineiros Ingredientes – Frango com Quiabo Mineiro 1 frango inteiro picado 2 tomates picados grosseiramente 3 cebolas bem picadinhas 1 cabeça de alho picada 1 colher (sopa) de páprica defumada 1 colher (sopa) de colorau 2 pimentas dedo de moça Folhas de louro a gosto 1 colher (sopa) de açúcar Óleo, azeite ou banha 2 maços de coentro Cheiro-verde a gosto 700 g de quiabo Folhas de Ora-pro-nobis (opcional) Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Para o Angú: 2 litros de agua 1 colher de manteiga sal a gosto 2 xícaras e meia bem cheia de fubá Seja membro deste canal e ganhe benefícios:    / @receitasdowill   0:00 Início e MasterChef 0:50 Como temperar o frango 1:30 Segredo do coentro 2:22 Técnica MasterChef: Caramelizar com açúcar 3:18 Dica de Ouro: Selar o frango 4:28 Como cortar o quiabo 6:21 Deglaçar a panela com cebola 7:46 Cozinhando o frango 8:56 Angu mineiro em 1 minuto 10:31 Angu cremoso MasterChef 11:06 Fritar o quiabo para tirar a baba 12:30 Finalização com Ora-pro-nobis SIGA-ME @will_procopio Contato para Parcerias: contatowillprocopio@gmail.com #frangocomquiabo #receitamineira #masterchef #quiabosembaba #orapronobis #angu #comidacaseira #segredosdaroca #panelada #culinariabrasileira #quiabo #angú