Война печенья: корпорации «Позолоченного века», создавшие современные сладости

Прежде чем Oreo стало любимым печеньем Америки, стране пришлось пережить «Войну печенья» — корпоративную битву эпохи «позолоченного века», когда конкурирующие хлебопекарные империи вторгались на рынки друг друга, резко снижали цены на крекеры, объединялись в гигантские компании и каким-то образом превратили производство закусок в нечто вроде организованной преступности. Из этой бойни возникла Национальная бисквитная компания — Nabisco, — которая произвела революцию в упакованных продуктах питания с помощью печенья Uneeda, прежде чем столкнуться с новым соперником, компанией Loose-Wiles Biscuit Company Джейкоба Луза. Loose-Wiles сорвал куш в 1908 году с Hydrox, оригинальным шоколадно-кремовым печеньем-сэндвичем, поэтому, естественно, Nabisco посмотрела на него и сказала: «Теперь это наше», представив Oreo в 1912 году. Мы расскажем о магнатах-разбойниках с скалками, многомиллионных рекламных кампаниях крекеров, совершенно законном искусстве копирования чужого печенья и о том, как Oreo стало настолько доминирующим продуктом, что Америка в конце концов решила, что оригинальный Hydrox — это подделка.