#Harira Hrira Ouajdia de la ville d'Oujda وصفة لحريرة الحريرة الوجدية الأصيلة

INGRÉDIENTS : 1kg de tomates fraîches 1 botte de coriandre 1/2 botte de persil un bâton de céleri 1 onion et demi Quelques morceaux de viande d'agneau 2 poignées de pois chiches 2 poignées de lentilles 1 poignée de fèves séchées 1 c à c de curcuma 1 c à c de gingembre 1/2 c à c de poivre sel 1/2 c à c de carvi moulu 1/2 c à c de baies de genièvre moulues 1 c à c de cannelle 1 c à s de concentré de tomates 3 c à s de farine 1 poignée de vermicelles 2L d'eau