โชคุปัง " โอริโอ้ " ขนมปังญี่ปุ่น ที่ผสมเนื้อครีมและโอริโอ้เต็มๆ นุ่ม หอม ทำง่าย | Shokupan "Oreo"

ก่อนจะเริ่มทำขนมปัง หากเพื่อนๆสนใจคลาสทำขนมปังแบบเบสิกของผม สามารถตามไปดูที่ ลิงค์ด้านล่างได้เลยนะครับ https://fb.watch/c0PR54D6j3/ โชคุปังสูตรนี้ผมชอบทำ และทำเป็นประจำ วันหนึ่งมีเพื่อนในเฟส เค้าทำโชคุปังโอริโอ้ เลยคิดสนุกอยากลองทำบ้าง ก็เลยเอาสูตรและวิธีทำมาฝากเพื่อนๆครับ ผมแบ่งสัดส่วนแป้งเป็น แป้งรวม 1000 กรัม / 500 กรัม / 250 กรัม สูตร แป้งขนมปัง 1000 / 500 / 250 กรัม นมผง 30 / 15 / 7.5 กรัม น้ำตาล 110 / 55 / 27.5 กรัม ยีสต์ 10 / 5 / 2.5 กรัม เกลือ 20 / 10 / 5 กรัม น้ำ 520 / 260 / 130 กรัม วิปปิ้งครีม 170 / 85 / 42.5 กรัม ไข่แดง 1 / 0.5 / - ฟอง ไข่ไก่ 1 / 0.5 / 1 ฟอง เนยจืด 100 / 50 / 25 กรัม โอริโอ้ 150 / 75 / 37.5 กรัม *โอริโอ้ ไม่เอาครีม หักเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ตกแต่งหน้า *ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน ช่องทางพูดคุย   / artbake26   #โชคุปัง #โอริโอ้ #ขนมปังทำเอง #Artbake Shokupan "Oreo" Bread Flour 1000 / 500 / 250 g. Milk powder 30 / 15 / 7.5 g. Sugar 110 / 55 / 27.5 g. Yeast 10 / 5 / 2.5 g Salt 20 / 10 / 5 g. Water 520 / 260 / 130 g. Whipped cream 170 / 85 / 42.5 g. Egg yolk 1 / 0.5 / - piece Egg 1 / 0.5 / 1 piece Unsalted butter 100 / 50 / 25 g. Oreo 150 / 75 / 37.5 g *Oreo, no cream, broken into small pieces to decorate the face