„Da mi je 25 godina POSADILA BI JOŠ 50 SMOKAVA!“ Vinka Budimir zna zašto

Kako se tradicionalno suše smokve u Dalmaciji i može li se danas živjeti od poljoprivrede? Posjetili smo Vinku Budimir, dobro poznato lice sa šibenskog pazara, koja nam je pokazala svoje smokve, način berbe i sušenja te otkrila zašto bi, da ponovno ima 25 godina, posadila čak 50 stabala smokava. Vinka nam pokazuje kako izgleda sušenje domaćih smokava na suncu, koliko dana traje, koliko ih puta dnevno treba okretati te koja je razlika između sumporanih i nesumporanih suhih smokava. Govorimo i o ovogodišnjem urodu, cijeni svježih i suhih smokava te isplativosti uzgoja smokava u Dalmaciji. Ali razgovor s Vinkom otišao je puno dalje od smokava. Otkrila nam je da već godinama živi prvenstveno od svoga rada i poljoprivrede, dok mirovinu gotovo ne dira. Razgovarali smo o životu na selu, radu od ranoga jutra, šibenskom pazaru, današnjim cijenama, euru i kunama te o tome zašto Vinka smatra da bi se mladi ponovno trebali okrenuti vrtu i zemlji. Uz smokve, zavirili smo i u Vinkinu konobu, probali domaći pršut i ponovno se uvjerili koliko rada stoji iza svega što ona donese na pazar. Ako vas zanimaju domaće smokve, sušenje smokava, dalmatinska poljoprivreda, život na selu, šibenski pazar i domaća hrana, pogledajte cijeli razgovor s Vinkom. #smokve #sušenjesmokava #suheSmokve #Dalmacija #Šibenik #šibenskipazar #poljoprivreda #domaće #životnaselu #Vinka