Villanueva de la Serena, el pueblo extremeño cuna del plato más famoso de la gastronomía española
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En pleno corazón de Extremadura, Villanueva de la Serena Villanueva de la Serena Este municipio pacense, vecino de Don Benito y regado por el Guadiana, no solo guarda un rico patrimonio y paisajes únicos, sino que además es célebre por ser la cuna de la tortilla de patatas, el plato más representativo de la cocina española. Con cerca de 26.000 habitantes, es un municipio dinámico que, a pesar de su crecimiento y modernidad, conserva una fuerte identidad ligada a su tierra y sus tradiciones.
Al principio mezclaban harinas de trigo y patata, pero pronto descubrieron que al combinar patata con huevo y freír la mezcla en aceite, el resultado era mucho más sabroso y contundente. Con el tiempo, la patata dejó de utilizarse en forma de harina y pasó a cortarse en trozos, dando lugar a la receta que hoy se prepara en millones de hogares españoles.
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