Vanessa Konan : révéler le potentiel de nos saveurs locales

Cheffe et entrepreneure, Vanessa Konan imagine une gastronomie ivoirienne entre influences françaises et produits locaux. Après avoir ouvert son restaurant Cheffe Konan, elle signe les menus des vols Abidjan-Paris d’Air Côte d’Ivoire. Dans cet épisode, elle raconte son parcours, son rapport aux saveurs locales et l'ouverture de son prochain restaurant : Villa Cheffe Konan. Une conversation autour de la création, de l’entrepreneuriat et de la transmission.