《三日月》上生菓子針箸剪菊～華雅

針著是練切上生菓子經典技術 可表現花瓣的自然角度 外型華麗精緻 大多是用於大型上生菓子 許多人因為這項技術 而開始注意練切類上生菓子 和菓子的設計與製作完成關鍵 除了來自於節氣變遷的靈感 製作和菓子的工具是另一項關鍵 把複雜的事務簡單化 一直是小編送追求的生活理念 這個影片要與各位同好分享 從製作工具開始 針著的剪菊的製作方式 其實沒走那麼複雜困難 就是這麼簡單 #剪菊 #鋏菊 #ハサミ菊 #ねりきり #上生菓子 #煎茶 #練切 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #傳統 #三日月茶空間 #和菓子教室 #台北甜點 #食器 #大安區美食 #igfood #japanesesweet #iapan #wagashi #nerikiri #taipei #taiwan #canon #sweets #japaneseconfectionery #chrysanthemum