"РІЗДВЯНА ЗАБАГАНКА". НОВИЙ ПЛЯЦОК НА СВЯТА.

5 жовтків 200 г.цукру 120 г.сметани 150 г.масла 1 ст.л.смальцю(не обов'язково) ~500 г.борошна 2 ст.л.какао 2 ч.л.розпушувача 5 білків( можна і більше) 5 ст.л.цукру 2 ст.л. крохмалю Ділимо на 2 нерівні частини, до однієї додаємо 50 г.кокосової стружки Розмір 35/25 Температура 180 Час~20-25 хв на кожну паляницю. Вишні - 0,5 л. горіхи -150 г. курага -50 г. мак - 100 г 1 яйце 2 ст.л. цукру, ванільний цукор 1 ст.л. крохмалю Крем заварний. 350 г.молока 3 ст.л. цукру 2 ст.л. крохмалю 1 ч.л. борошна 150 г.масла Частину молока закип'ятити з цукром. В іншій частині холодного молока розмішати крохмаль з борошном. Влити в гаряче молоко, помішуючи, варити до загустіння. Охолодити і збити з маслом.