生クリームの泡立て方・ホイップクリームの作り方!メレンゲとは全く別物です!
のんの大阪料理教室
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【この動画の目次】
メレンゲ作りとの違い 0:00
道具について 1:15
混ぜる前の準備 1:47
ホイップクリーム作り実践! 2:34
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【この動画について】
生クリームの泡立て方(ホイップクリーム作り)はケーキ作りやお菓子作りにおいて非常に大切です。ふわふわで、そのまま食べるのも美味しいですしね。。
(ホイップクリームはクレームシャンティとも言います。)
ただ、同じ「泡立て」という言葉を使うことで混同されがちな「メレンゲ作り」とは泡立てるやり方・作り方が全く違います。
実際に手動で作るところも含めて、本格的な生クリームの泡立て方についてコツ・裏技・ライフハックをご紹介していきますので、お菓子のレシピに役立ててくださいね!
(ハンドミキサー・ハンドブレンダーは部分的に使っていくと時短にもなりますが、この動画では手動・手混ぜをメインに解説しています。)
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