ขนมจีนน้ำพริก​ สูตรอร่อยเข้มข้น​ ถูกปากทั้งเด็กเเละผู้ใหญ่​ วิธีทำง่ายๆ​ สอนแบบละเอียด|แค่เลchannel

#ขนมจีนน้ำพริก#ขนมจีนน้ำพริกโบราณ#น้ำพริกน้ำยา วัตถุดิบ📌 📌กุ้งขาว 📌หัวกะทิ 📌หางกะทิ 📌น้ำตาลปี๊บ 📌เกลือป่น​ หรือ​ น้ำปลา 📌ถั่วเหลืองทอง 📌ถั่วลิสง 📌หอมแดง 📌กระเทียม 📌รากผักชี 📌พริกแห้ง 📌ลูกมะกรูด น้ำพริกขนมจีน​  เมนูที่หาทานได้ยากมาก​ เพราะขั้นตอนการทำจะเยอะ​ และยุ่งยาก​ แต่ถ้าได้ทานแล้วจะบอกเลยว่าอร่อยมาก​ น้ำพริกขนมจีนรสชาติหวานมันถูกปากคนไทยแน่นอน​ แค่เลเองก็ไม่ได้ทำบ่อยนะคะ​ เพราะขั้นตอนในการทำขนมจีนน้ำพริกเยอะ​มาก กว่าจะเสร็จก็เล่นเอาหลายชั่วโมงเลยทีเดียว​ แต่ด้วยความอยากกิน​ เลยได้ลงมือทำ​ แล้วก็จะนำวิธีการทำน้ำพริกขนมจีนมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ขั้นตอนการทำขนมจีนน้ำพริก📌📌📌📌 📌นำกระเทียม​ หอมแดง​ รากผักชี​ แกะเปลือกและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย​ และนำไปคั่วไฟให้สุก 📌นำถั่วเหลืองทองลงมาคั่วไฟให้สุก 📌ตามด้วย​ คั่วถั่วลิสง 📌เมื่อคั่วถั่วทั้ง​ 2​ เสร็จแล้ว​ น้ำถั่วไปแยกปั่นให้ละเอียด 📌นำพริกแห้งลงมาทอด​ ทอดพริกให้สุก 📌เมื่อพริกสุกแล้ว​ นำพริกมาแยกตำ​ เอาแค่ครึ่งเดียวนะ​ ตำให้ละเอียดเลยนค่ะ 📌นำพริกที่เราตำละเอียด​ มาผัดกับน้ำมันเลยค่ะ​ วิธีนี้เราจะเอาแค่น้ำมันพริก 📌เมื่อผัดสุกแล้ว​ นำตะแกรงมากรอง​ เอาเศษพริกออก​ จะแยกเอาแค่น้ำมันพริก 📌นำกุ้งที่เราแกะเปลือกแล้ว​ นำมาลวกแค่พอสุกนะคะ 📌ขั้นตอนต่อไป​ นำหอมแดง​ กระเทียม​ รากผักชี​ ใส่ครกตำให้ละเอียดเลยค่ะ 📌ตามด้วยกุ้งที่เราลวก​ ใส่ลงไปตำผสมเลย เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว​ มาลงมือทำน้ำพริกกันค่ะ🥰🥰 📌นำหม้อไปตั้งไฟ​ ใส่กะทิลงไป 📌ตามด้วยเครื่องที่เราตำไว้​ ใส่ไปเลยค่ะ 📌ใส่ถั่วทั้ง​ 2​ อย่าง​ ตามลงไปเลยค่ะ​ และคนผสมให้เข้ากัน 📌ใส่ห่างกะทิที่เหลือลงไป 📌ปล่อยไว้จนเริ่มเดือด 📌หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ 📌น้ำมะขามเปียก 📌เกลือป่น 📌ตั้งให้เดือด​ จนน้ำตาลละลาย 📌เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว​ หลังจากนั้น​ ใส่น้ำมันพริกลงไป​ ชอบสีเข้มๆก็ใส่ให้เยอะได้เลยนะคะ 📌ปล่อยให้เดือดอีกรอบ​ 📌ก่อนจะยกลง​ ใส่ลูกมะกรูดหั่นลงไป​ แล้วยกลงได้เลยค่ะ 📌รสชาติสามารถปรับได้ตามชอบนะคะ ขั้นตอนการทำยุ่งยากนิดหน่อยนะคะ​ เเต่ทำออกมาแล้วอร่อยแน่นอนค่ะ​ ทำขายได้อีกด้วยนะคะ _________________________________________________ สามาถติดต่อพูดคุยกับแค่เลได้ที่⬇️⬇️ สูตรอาหารต่างๆของเเค่เล⬇️⬇️    / @nony659   ............................................. Facebook​👉 https://www.facebook.com/profile.php?... ............................................ Email​👉 junnony55@gmail.com​