Hafer im Check: Darum ist Porridge so interessant ♥️ 𝑲𝒐𝒄𝒉𝑬𝒖𝒍𝒆 X KoRo
KochEule
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Hafer im Check: Darum ist Porridge so interessant ♥️ 𝑲𝒐𝒄𝒉𝑬𝒖𝒍𝒆 X KoRo
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Porridge gilt als gesundes Frühstück – aber ist es wirklich so einfach?
In diesem Video schauen wir uns Hafer und Porridge genauer an: Welche Nährstoffe stecken drin, warum sind Beta-Glucane so interessant und was kann ein Haferfrühstück tatsächlich für Sättigung, Verdauung und den Cholesterinstoffwechsel leisten?
Ich zeige dir außerdem, warum Porridge nicht automatisch „gesund“ ist, nur weil Hafer drin steckt – und worauf es bei der Zusammenstellung wirklich ankommt.
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Wir sprechen unter anderem über:
Haferflocken und ihre Nährstoffe
Ballaststoffe und Beta-Glucane
Sättigung und Verdauung
Eiweiß, Fett und sinnvolle Toppings
Zuckerfallen beim Frühstück
warum die Kombination entscheidend ist
und wie du ein ausgewogenes Porridge zusammenstellst
Mein Ziel ist nicht, Lebensmittel in „gut“ oder „schlecht“ einzuteilen, sondern verständlich zu zeigen, was sie können – und wie du sie sinnvoll in deinen Alltag einbaust.
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Alles Liebe
Eure Koch🦉 Claudia
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ℝ𝔼ℤ𝔼ℙ𝕋
Cremiger Karottenkuchen-Porridge
Zutaten für 1 große Portion
50 g Haferflocken
1 kleine Karotte, fein gerieben
200 ml Milch oder Pflanzendrink
100 ml Wasser
1/2 Banane, zerdrückt
1/2 TL Zimt
etwas Vanille
1 Prise Salz
1 EL Naturjoghurt oder Skyr
1 TL Nussmus, z. B. Mandelmus
optional: gehackte Walnüsse oder Mandeln
optional: etwas Apfel oder Beeren als Topping
Zubereitung
1. Karotten in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Haferflocken, Banane, Milch, Wasser, Zimt, Vanille und eine Prise Salz zugeben, 8 Min./9ß°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
Das Leinöl optional unterrühren und noch kurz weiterziehen lassen.
Zum Schluss mit Joghurt/Topfen/Skyr, Nussmus und nach Wunsch mit gehackten Nüssen, Apfel oder Beeren toppen und servieren.
Warum das Porridge ernährungsphysiologisch spannend ist erfährst du ganz genau im Video!
𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.
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