Персиковый коблер

Персиковый пирог в голландской духовке Начинка: 3 большие банки персиков (без жидкости) 1 стакан сахара 1 столовая ложка корицы Щепотка мускатного ореха 1 столовая ложка кукурузного крахмала Начинка: 1 стакан пшеничной муки 1 стакан сахара 1 столовая ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1 взбитое яйцо 1 пачка холодного сливочного масла Смешайте начинку и выложите её в смазанную маслом форму для запекания диаметром 30 см или форму для запекания размером 33 x 23 см (13 x 9 дюймов), если выпекаете в обычной духовке. Для начинки смешайте сухие ингредиенты, затем взбитое яйцо и холодное сливочное масло. Перемешайте с помощью ножа для теста или вилки и выложите начинку поверх начинки, не перемешивая. Выпекайте 40 минут при температуре 190°C.