Дапанджи. Уйгурская кухня

#уйгурскаякухня #рецептдапанджи Для гарнира можно отварить рис либо лапшу. У нас лапша. Тесто для лапши: Вода 1 стакан Яйцо 🥚 2 шт Соль Мука 500 грамм #дапанджи: Картофель 🥔 4шт Лук 🧅 2 шт Болгарский перец (светофор) 3 шт Чеснок 🧄 4 зубчика Стебли сельдерея 1 пучок Перец 🌶 огонёк 1 шт Масло растительное Сахар 1 ст.л Соль Крахмал - 1 ст.л Соевый соус 50 грамм #Имбирь свежий 2-3 тонкие дольки Имбирь молотый 1 ч.л Куркума 1 ч.л #Бадьян 1 ч.л Перец чёрный 1 ч.л Перец красный сладкий - 1ч.л. Перец красный горький 1/4 ч.л Вода