como ser RAPIDO EN COCINA | TIPS para GANAR VELOCIDAD en cocina | CONSEJO de un cocinero
Patrick B
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como ser RAPIDO EN COCINA | TIPS para GANAR VELOCIDAD en cocina | CONSEJO de un cocinero
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Patrick B
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Preparaciones:
-descogelar productos
-Cuchillos afilados y herramientas listas,
-mise and place limpió, organizado, cuidado, saber todo lo que tienes que hacer,
conocer el el equipo y las máquinas,
cocinero en partida,
mise and place lista,
capacidad mental con ritmo de trabajo sin bloqueo,
idea de los primeros, segundos, carne