Beetroot Rice with Juicy Chicken Meatballs - لبو‌پلو با مرغ قلقلی

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین برای ۳ نفر: اول یک عدد پیاز رو خلال کنید و توی روغن با حرارت ملایم اجازه بدید تا کاراملی و سرخ بشه. تو این مدت ۳ عدد لبو رو مثل من به صورت نازک برش بدید و وقتی پیازها سرخ شد، اونارو به پیاز اضافه کنید. با حرارت ملایم بزارید تا نرم بشه. تو این مدت ۲۰۰ گرم سینه مرغ چرخ‌شده رو با مواد زیر مزه‌دارکنید: یک عدد پیاز رنده شده پودر پیاز: ۱ قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق غذاخوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری خوب ورز بدید، قلقلی کنید و سرخ کنید. به لبوها که حالا نرم شدن، نمک، آب نصف لیمو ترش و ۲ قاشق غذاخوری شکر بزنید(اگه نیاز بود، کمی آبجوش بزنید)مخلوط کنید و مرغ‌های قلقلی و کمی زعفران رو اضافه کنید. برنج آبکش کنید و به صورت لایه لایه از سس و برنج بریزد (با کمی زعفرون) و بزارید تا روی حرارت کم دم بکشه. میتونید از نون لواش و زعفرون به عنوان ته‌دیگه استفاده کنید.