ปั้นขลิบทอด ปั้นสิบทอด ไส้หมูหยองน้ำพริกเผา เทคนิคการทอดให้แป้งเนียนสวยและกรอบนาน มีคำนวณต้นทุนให้

ส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า   / diymicrowavecakebynhomnueng   ไล่ดูคลิปอื่นๆในช่องได้ทางนี้จ้า    / kidsplayeatfood   สารบัญ 0:41 สูตรแป้งปั้นขลิบ 1:58 วิธีทำน้ำปูนใส 3:50 การผัดไส้พริกเผาหมูหยอง 6:02 การตวงแป้ง 7:24 การนวดแป้ง 8:29 การตัดแบ่งแป้ง 10:03 น้ำหนักแป้งและไส้ที่ป้าทำ 12:12 การทอด 13:40 อะไรมีผลทำให้ขนมกรอบได้นานบ้าง? 14:20 ปั้นแป้งเตรียมไว้ล่วงหน้าได้มั้ย 15:16 แป้งและไส้เหลือ ยังไม่ได้ห่อ เก็บยังไง 15:33 อบได้มั้ย 16:38 ทอดแล้วกรอบนานมั้ย 17:08 ทำใมไส้แตกตอนทอด 17:24 ทำใมทอดแล้วแป้งพองเป็นจุดๆเล็กๆไม่เรียบสวย 18:08 ต้นทุนวัตถุดิบ 19:54 หนึ่งสูตรได้กี่ชิ้น 20:09 ขายกี่บาทดี สูตรแป้งปั้นขลิบ/ปั้นสิบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260กรัม (2ถ้วยตวง) น้ำปูนใส 100ml(อย่าพึ่งใส่หมด-ใช้น้ำเย็นจัดแทนได้แต่น้ำปูนใสจะกรอบกว่า) น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้เล็กน้อย) เกลือ 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา สูตรไส้หมูหยองพริกเผา หอมแขก 1หัว น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1/4ถ้วยตวง (80กรัม) หมูหยอง 1+1/2ถ้วยตวง (150กรัม) เกลือ 3/4ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4ถ้วยตวง (60กรัม)