【クリスマスケーキ】いちごのショートケーキの作り方／ Christmas Cake recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はクリスマスケーキです♪ 定番のいちごのショートケーキを作りました。 相変わらずナッペが下手だったり最後に粉糖を忘れたりしてますが、とっても美味しくできたので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】Φ15㎝ 1台分 卵Ⓜ　2個(殻込みで1個60g位) 砂糖　70g 薄力粉( バイオレット)　55g バター　10g 牛乳　20g バニラオイル 生クリーム　300g 砂糖　30g いちご　1パック ▽シロップ 水　大さじ2 砂糖　大さじ1 【作り方】 1．卵に砂糖を加え、ハンドミキサーの高速でもったりするまで泡立てる。(生地を垂らして跡がしっかり残る位迄) その後低速で2分キメを整える。 (※卵は冷蔵庫から出したての場合は湯煎で少し温めて下さい。常温に戻していれば温める必要はありません ) 2．薄力粉をふるいながら加え混ぜ合わせる。(粉けがなくなり 生地に艶がでるまで。あくまで目安ですが今回は120回程混ぜました。） 3．温めたバターと牛乳に②の生地を3すくい程入れて全体が混ざる迄しっかり混ぜる。 4．③の生地を②に戻し、混ぜ合わせる。全体が混ざればＯＫです。(バターが入ると泡が消えやすいので混ぜ過ぎないようにして下さい。今回は20回程混ぜました)　 5．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。 6．焼きあがったらショック落としをし、逆さまにしてラップで覆い、完全に冷ます。 7．水と砂糖をレンジにかけ、シロップを作って冷ましておく。 8．スポンジケーキが冷めたら2枚スライスする。 9．生クリームに砂糖を加え7分立てにホイップし、100gを取り分けておく。残りの生クリームをしっかり目に立てる 10．スポンジケーキにシロップを打ち、生クリーム、いちご、生クリーム、スポンジケーキ、シロップと重ね、生クリームをナッペし、デコレーションする。 11．大きなボウル等を被せて冷蔵庫で1晩(できれば24時間)寝かせる。 12．翌日、いちごとサンタを飾って出来上がり！ ※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。 #クリスマスケーキ#いちごのショートケーキ