Pizza al tegamino SAN PAOLO e CENISIA a Torino

Con l'episodio di oggi cominciamo a parlare anche della pizza al tegamino o al padellino. Pizza torinese che nasce dagli scarti degli impasti del pane messi dentro appunto ad un tegamino di forma circolare e fatti cuocere. Ce ne sono di veramente tradizionali ma se ne trovano anche con impasto a lievitazione. Visitiamo a Torino due quartieri vicini tra loro per scoprire questo tipo di pizza e un locale storico che la propone.