Plats de fêtes : le broyé du Poitou

Dans notre série gastronomique sur les plats typiques de Nouvelle-Aquitaine, place aujourd'hui au Broyé du Poitou. Un gâteau sec traditionnel que l'on ne trouve que dans la Vienne et les Deux-Sèvres et qui, comme son nom l'indique, se mange après avoir été broyé à coup de poing. Reportage de Jérôme Vilain, Pascal Simon et Aurélie Grignard. Montage : Thierry Cormerais Intervenants : Daniel Bedouet, pâtissier-boulanger à la retraite Frédéric Augereau, PDG de la biscuiterie Augereau Article ►https://france3-regions.francetvinfo.... Cette vidéo est la propriété de France Télévisions et est protégée par les droits d'auteur. Toute duplication est formellement interdite. Toute infraction sera sanctionnée. Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.f... Rejoignez notre communauté Facebook ►  / france3aquitaine   ►  / france3limousin   ►  / france3poitoucharentes   Suivez-nous sur Twitter ►   / f3aquitaine   ►   / f3limousin   ►   / f3poitouchtes   Suivez-nous sur Instagram ►   / france3aquitaine   ►   / france3limousin   ►   / france3poitoucharentes   Regardez en direct France 3 NoA ► https://france3-regions.francetvinfo.... Téléchargez l'application France 3 Régions ► http://bit.ly/1FPo7Ga Abonnez-vous à notre newsletter ► http://france3-regions.francetvinfo.f...