Come preparare a casa il Garibaldi, il cocktail tanto semplice quanto buono

Il Garibaldi è forse il cocktail più sottovalutato dell'aperitivo italiano. Due ingredienti, una proporzione semplicissima, e un risultato che stupisce chiunque lo assaggi per la prima volta. Amaro e dolce, con quella nota acida della spremuta che ti invita al sorso successivo. Eppure, per anni è rimasto nell'ombra. A riportarlo sotto i riflettori ci ha pensato il Dante di New York, uno dei bar più influenti al mondo, che lo ha riscoperto aggiungendo un dettaglio che cambia tutto: la consistenza. Una spremuta montata trasforma il Garibaldi in qualcosa di morbido e cremoso, completamente diverso dalla versione classica. In questo video lo impari a fare a casa, in tre modi: nel bicchiere, nella versione cremosa alla Dante, e in caraffa per quando hai ospiti e non vuoi stare dietro al bancone tutta la sera. Niente attrezzatura professionale, niente ingredienti introvabili. Solo qualche accorgimento che fa la differenza tra un drink mediocre e uno che fa fare un figurone. Scopri gli altri video della serie Minibar sul canale Drink Factory — cocktail semplici, fatti bene, direttamente a casa tua. E se vuoi andare più a fondo, trovi i nostri corsi su drinkfactory.net. 0:00 Intro 0:14 Garibaldi in bicchiere 5:44 Garibaldi cremoso in bicchiere 8:15 Garibaldi in caraffa _________________________________ COSA FACCIAMO CORSI DI FORMAZIONE per barman a tutti i livelli, in aula e online CONSULENZE PER BAR (rinnovi, nuovi format, staff training, drink list) CONSULENZE TECNICHE R&D (miglioramento o creazione nuovi prodotti) SERVIZI PER AZIENDE (creazione contenuti) EVENTI (team building, bar catering) Trovi tutto su https://www.drinkfactory.net/ _________________________________ LE ALTRE GOCCE DRINKING.ME, il ricettario online di cocktail classici e contemporanei in continuo aggiornamento: https://www.drinking.me/ _________________________________ I LIBRI I COCKTAIL MONDIALI, il libro sui cocktail IBA ed i grandi esclusi: https://amzn.to/3TzN3z5 MISCELARE, il manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea: https://amzn.to/3T6wRne _________________________________ SEGUICI INSTAGRAM:   / drinkfactory_bologna   TIKTOK:   / drink.factory   FACEBOOK:   / drinkfactorybologna