Kurs für Quereinsteigerinnen: Gegen die Personalnot beim Metzger | Ausbildung & Beruf | BR

🍖 Das Metzgerei-Sterben nimmt zu. Grund dafür ist oft fehlendes Personal. Die Fleischerschule Landshut macht Quereinsteiger fit für den Einsatz an der Wurst. Teilnehmerin Franziska Grünberger aus Röhrnbach will im Betrieb ihres Mannes einsteigen. Sie lernt, eine Wurstplatte perfekt anzurichten und erhält wertvolle Tipps zu Dekoration und Legetechniken. Franziska, ursprünglich aus der Automobilbranche, möchte in den Metzgereibetrieb ihres Lebenspartners einsteigen und die verschiedenen Bereiche kennenlernen. Autorin: Iris Tsakiridis 📺 Aus der TV-Sendung Schwaben + Altbayern vom 2.2.2025 ▶️ Mehr spannende Geschichten in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Schwaben-Altbayern #metzgerei #quereinsteiger #ausbildung